Головною особливістю мультипечі компанії Tefal є інфрачервона технологія. Модель використовує інфрачервоний нагрівач Infrared зверху, класичний нагрівальний елемент знизу та вентилятор Hot Air Тесhnology для циркуляції гарячого повітря всередині чаші. В результаті страви готуються швидше, усередині залишаються соковитими, а зовні одержують хрустку золотисту скоринку. Продукти пропікаються рівномірно, і в процесі приготування їх не треба перемішувати.
А нагрівання до температури 240 °C, за словами виробника, відбувається всього за 45 секунд. Містка чаша об'ємом 7 літрів допоможе за раз приготувати їжу на 6 - 8 осіб: це 1.5 кг курки, 1.2 кг картоплі фрі, 4 стейки або пиріг діаметром 20 см. Чаша має антипригарне покриття, запобігає підгоранню, легко очищується і доповнена ріш.
І чаша, і грати легко знімаються і придатні для миття в посудомийній машині. Ще однією особливістю Tefal Easy Fry Infrared EY831GE0 є прозоре оглядове віконце в чаші, яке дає можливість спостерігати за процесом і контролювати готування, не дістаючи чашу. На вибір є 8 автопрограм з уже встановленими параметрами: аерофритюр, запікання, гриль, випічка, смаження, підігрів, заморожені продукти і навіть дегідратація (сушіння) для видалення вологи з овочів, фруктів, трав та ін. Крім того, користувачі можуть вручну відрегулювати температуру нагрівання за за допомогою таймера оптимальну тривалість процесу. Керування здійснюється за допомогою сенсорної панелі з невеликим дисплеєм, який відображає інформацію про вибрані налаштування та час, що залишився до закінчення готування.